Столы холодильные

Охлаждаемый стол - многофункциональное оборудование, сочетающее в себе преимущества холодильника, морозильной камеры и рабочего кухонного стола.

Преимущества и разновидности

• экономится пространство на кухне, а также время повара;

• постоянно охлаждаемая рабочая поверхность позволяет оставлять на столе скоропортящиеся продукты, а также охлаждать на нем готовые блюда, напитки и полуфабрикаты;

• находящиеся в камерах продукты надолго сохраняют вкусовые качества и полезные микроэлементы;

• температура поверхности регулируется в необходимом диапазоне.

Среднетемпературный холодильный стол (+2 +10 °С) подходит де приготовления большинства популярных блюд. В их камерах удобно хранятся различные свежие ингредиенты.

Морозильный стол имеет низкотемпературный режим (-18 -10 °С). Такие устройства позволяют хранить замороженные продукты и полуфабрикаты продолжительный срок.

Существуют узкоспециализированные холодильные столы для салатов, пиццы, сэндвичей. Они имеют среднетемпературный режим. В верхней части техники находятся гастрономические емкости, в которых и хранятся ингредиенты блюд, ускоряется процесс приготовления. Становится возможным организация открытой кухни, где гости могут самостоятельно формировать блюда из ингредиентов, которые находятся перед глазами.

Особенности конструкции

Корпус качественного устройства изготавливается из нержавеющей стали или оцинкованной со специальным покрытием. Холодильный агрегат располагается чаще всего справа или снизу (более компактный вариант).

Современная техника работает автоматически. За поддержанием температуры следит специальный датчик. Встроенный вентилятор принудительно циркулирует воздух по всему объему камеры. Охлаждение внутри становится равномерным и быстро восстанавливается после открытия дверей и ящиков.

Агрегат может быть разных габаритов, отличаться объемом камеры, иметь металлические или стеклянные дверцы, выкатные ящики и т.д.

Стол холодильный на 2 двери или другой оптимальный вариант для Вашего бизнеса помогут подобрать наши опытные менеджеры! Оформите заявку через сайт или позвоните по телефону +7 (499) 348-88-85!

Полный каталог торгового холодильного оборудования компании ООО «ПРАЙД ГРУПП».