-
2 363 153 руб.
Шкаф шоковой заморозки Afinox Infinity 40 startДоставим со склада в Москву
-
940 584 руб.
Шкаф шоковой заморозки Afinox Infinity 5 GN1/1 all-in-oneДоставим со склада в Москву
-
719 270 руб.
Шкаф шоковой заморозки Afinox Infinity 5 GN1/1 startДоставим со склада в Москву
-
1 106 569 руб.
Шкаф шоковой заморозки Afinox Infinity 5 GN2/1 GF all-in-oneДоставим со склада в Москву
-
899 087 руб.
Шкаф шоковой заморозки Afinox Infinity 5 GN2/1 GF startДоставим со склада в Москву
-
1 134 233 руб.
Шкаф шоковой заморозки Afinox Infinity 8 GN1/1 all-in-oneДоставим со склада в Москву
-
906 003 руб.
Шкаф шоковой заморозки Afinox Infinity 8 GN1/1 startДоставим со склада в Москву
-
973 781 руб.
Шкаф шоковой заморозки Afinox Speed 10Доставим со склада в Москву
-
1 161 269 руб.
Шкаф шоковой заморозки Afinox Speed 15Доставим со склада в Москву
-
614 900 руб.
Шкаф шоковой заморозки Afinox Speed 5Доставим со склада в Москву
-
539 453 руб.
Шкаф шоковой заморозки Afinox Speed 5SДоставим со склада в Москву
-
564 099 руб.
Шкаф шоковой заморозки Afinox Speed 5S V700Доставим со склада в Москву
-
566 865 руб.
Шкаф шоковой заморозки Afinox Speed 5S V800Доставим со склада в Москву
-
763 030 руб.
Шкаф шоковой заморозки Afinox Speed 8Доставим со склада в Москву
-
Шкаф морозильный МХМ Капри 0,5Н(СК) две стеклянные двери
144 853 руб.137 611 руб.Быстрый просмотр -
Шкаф жарочный электрический МХМ ШЖЭ92
97 959 руб.95 021 руб.Быстрый просмотр -
Стерилизатор для яиц Hendi 28120848 161 руб.Быстрый просмотр -
Весовая платформа PROMAS PM4R-1.058 688 руб.Быстрый просмотр -
Морозильный ларь бонета KFT Венеция 1250 для мороженого50 099 руб.Быстрый просмотр
Промышленный шкаф шоковой заморозки - уникальное оборудование. Оно не только надолго сберегает вкус и пользу продуктов, но и после разморозки сохраняет такой же привлекательный и свежий вид пищи, какой был первоначально. Используется техника в пищевой промышленности, на складских предприятиях и в заведениях общепита.
Преимущества использования
-
клеточная структура и качественные характеристики сырых и готовых продуктов не меняются;
-
замораживание происходит равномерно, потери в весе после размораживания пищи сводятся к минимуму (влага в продукте превращается в микроскопические кристаллы);
-
скорость процесса заморозки увеличивается многократно;
-
развитие вредоносных микроорганизмов останавливается, продукты дольше остаются свежими;
-
благодаря снижению затрат времени, расходов на сырье и электроэнергию, происходит оптимизация хранения и перевозки продуктов в целом;
-
за счет малых размеров камеры при большой вместительности в несколько раз сокращается площадь помещений, необходимая для установки холодильных шкафов шоковой заморозки;
-
изготовление из высококачественных материалов предупреждает образование коррозий, такая техника соответствует гигиеническим и стандартным требованиям.
Как выбрать?
Цена на шкаф шоковой заморозки зависит от производителя, технических и функциональных характеристик техники. В зависимости от специфики предполагаемой работы определяют те или иные режимы оборудования:
-
охлаждающие (быстро понижают градус горячих блюд до температуры, превышающей 0 °C);
-
морозильные (уменьшают температуру пищи до 25 °C);
-
универсальные комбинированные (используют одновременно предыдущие два варианта).
Компрессор у техники может быть встроенным и выносным. Последний вариант более бесшумен и выделяет меньше тепла. От того, какие объемы работ на предприятии общепита, зависит выбор объема камер устройства и количества прилагаемых противней.
Для упрощения учета целесообразно рассмотреть модели с программируемой работой, опциями отправки и печати данных и т.д.
Купить шкаф шоковой заморозки с наилучшими характеристиками для Вашего бизнеса помогут наши специалисты! Мы работаем только с ведущими российскими и западными заводами-производителями!
Полный каталог торгового холодильного оборудования компании ООО «ПРАЙД ГРУПП».
