Задай вопрос о товаре специалисту
Полуавтоматическая термокамера ИЖИЦА UNI-100 предназначена для холодного и горячего копчения, позволяет варить и запекать мясо, рыбу, сыры, колбасы, сало и птицу на предприятиях общественного питания. Может использоваться на крупных и средних цехах по производству копченых деликатесов, а также на ресторанных кухня. Все процессы проходят в полуавтоматическом режиме, который настраивается с помощью сенсорного экрана. Модель имеет полностью проваренный, герметичный внутренний объем из нержавеющей стали. Силиконовый термостойкий уплотнитель обеспечивает плотное закрытие двери. Термокамера имеет плавную регулировку скорости воздушного потока, температуры и влажности. Необходимое для работы напряжение 380 В.
Подробнее
С нами всегда выгодно!
Мы — официальный дилер завода-производителя
Нашли цену дешевле?
Мы снизим стоимость!
- Описание
- Характеристики
- Отзывы
- Задать вопрос
- Наличие на складе
- Доставка
Габаритные размеры: 1240x1200x2000 мм
Энергопотребление: 5 КВт/Час
Подключение: 380В, 11 КВт
Режимы работы: горячее копчение, холодное копчение, запекание, проварка паром
Степень автоматизации: полуавтомат
Вес: 340 кг
Технические характеристики термокамеры
1. Полностью проваренный, герметичный внутренний объем из нержавеющей стали.
2. Силиконовый термостойкий уплотнитель двери обеспечивают, долговечен и обеспечивает плотное закрытие двери Препятствуют распространению запаха дыма во время приготовления.
3. ТЭНы -расположены вдоль стенок камеры. Изготовлены из нержавеющей стали. Обеспечивают равномерный прогрев сырья. Снижают энергопотребление на 30%.
4. Плавная регулировка скорости воздушного потока, температуры и влажности.
5. Встроенный холодильный агрегат.
6. Ресурс двигателя увеличен до 5 лет.
7. Равномерное распределение дыма между слоями/рядами продуктов для достижения «золотистого» цвета.
8. Быстрый набор влажности и поддержание в районе 85-100% снижает потери веса продуктов и увеличивает скорость приготовления на 15-20%.
9. Интуитивно понятный интерфейс с выводом для параметров работы аппарата. Возможность создать 99 программ по 99 шагам.
10. Бесплатное обслуживание и поставка запасных частей в течение гарантийного срока – 1 год.
Комплект поставки
• Корпус термокамеры
• Блок управления с сенсорной панелью
• Система регулировки скорости обдува
• Холодильный агрегат для осуществления холодного копчения
• Дополнительная кассета дымогенератора
• Рама для развески продукции из нерж. стали
• Комплект вешалов 700 мм, 32 шт.
• Комплект крючков, 64 шт.
Энергопотребление: 5 КВт/Час
Подключение: 380В, 11 КВт
Режимы работы: горячее копчение, холодное копчение, запекание, проварка паром
Степень автоматизации: полуавтомат
Вес: 340 кг
Технические характеристики термокамеры
1. Полностью проваренный, герметичный внутренний объем из нержавеющей стали.
2. Силиконовый термостойкий уплотнитель двери обеспечивают, долговечен и обеспечивает плотное закрытие двери Препятствуют распространению запаха дыма во время приготовления.
3. ТЭНы -расположены вдоль стенок камеры. Изготовлены из нержавеющей стали. Обеспечивают равномерный прогрев сырья. Снижают энергопотребление на 30%.
4. Плавная регулировка скорости воздушного потока, температуры и влажности.
5. Встроенный холодильный агрегат.
6. Ресурс двигателя увеличен до 5 лет.
7. Равномерное распределение дыма между слоями/рядами продуктов для достижения «золотистого» цвета.
8. Быстрый набор влажности и поддержание в районе 85-100% снижает потери веса продуктов и увеличивает скорость приготовления на 15-20%.
9. Интуитивно понятный интерфейс с выводом для параметров работы аппарата. Возможность создать 99 программ по 99 шагам.
10. Бесплатное обслуживание и поставка запасных частей в течение гарантийного срока – 1 год.
Комплект поставки
• Корпус термокамеры
• Блок управления с сенсорной панелью
• Система регулировки скорости обдува
• Холодильный агрегат для осуществления холодного копчения
• Дополнительная кассета дымогенератора
• Рама для развески продукции из нерж. стали
• Комплект вешалов 700 мм, 32 шт.
• Комплект крючков, 64 шт.
| Артикул | 53948 |
|---|---|
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Вес в упаковке | 370 |
| Объем в упаковке | 3,5 |
| Страна-производитель | Россия |
| Подключение | 380 В |
| Установка | Напольная |
| Тип мангала, коптильни | Коптильня |
| Бренд | Ижица |
5
5
1
На основе 1 оценок покупателей
0%
0%
0%
0%
0%
X
Ваше имя*
E-mail*
Ваш отзыв*
Введите слово на картинке*
Для продолжения вы должны принять соглашение на обработку персональных данных
У данного товара нет отзывов. Станьте первым, кто оставил отзыв об этом товаре!
Мы находимся: г. Москва, ул. Барклая, 6, стр. 5, офис 970.
Доставка в Москве производится «от двери до двери». В независимости от объема заказа, мы доставим его в любой населённый пункт авто-, ж/д- или авиасообщением. И в каждом конкретном случае менеджер компании предложит Вам наиболее подходящий вариант перевозки.
Обращайтесь по телефону: +7 (499) 348-88-85 и мы рассчитаем вам условия доставки.
