Холодильное оборудование

Промышленное холодильное оборудование – неотъемлемая составляющая любого заведения, связанного с общественным питанием. Без поддержания определенных температурных режимов хранения продуктов невозможно успешное функционирование всего предприятия, будь то крупный супермаркет, цех, ресторан, столовая, или небольшой магазин, кафе и кондитерская.

Важность использования и особенности

Такое оборудование, как холодильная техника, имеет массу уникальных преимуществ. Оно охлаждает, замораживает и красиво демонстрирует отдельные продукты, готовые блюда и напитки. При этом мясо, рыба, овощи и фрукты сохраняют свой первоначальный вид, не теряя качества и вкусовых свойств.

Торговое холодильное оборудование разрабатывается и изготавливается специально для длительной эксплуатации с учетом высоких нагрузок. В комплектации промышленных аппаратов используются особенно надежные элементы (петли, холодильные агрегаты, изоляционные материалы и т.д.).

В отличие от бытовых аналогов, ассортимент профессиональных аппаратов шире и функциональнее, а их специализация уже. Так, различные модели одной и той же техники могут иметь разный уровень охлаждения. Существуют высокотемпературные аппараты (до 12 °C) для демонстрации и хранения свежих продуктов; среднетемпературные (до -18 °C) и низкотемпературные (до 8 °C) для продажи и показа замороженного ассортимента. Есть также комбинированные охлаждающие и замораживающие модели, и варианты исключительно для шоковой заморозки.

Основные виды торгового холодильного оборудования:

• бонеты;
• витрины;
• лари;
• льдогенераторы;
• прилавки;
• столы;
• камеры;
• шкафы.

Холодильное оборудование для магазина может иметь открытый и зарытый доступ к продуктам. Агрегаты различаются размерами, конструкцией, количеством и видом секций, типом дверей (купе, распашные, раздвижные) и материалом для их изготовления (металлические, стеклянные). От всех этих характеристик зависит и цена на холодильное оборудование.

Помимо специализированных функциональных свойств при выборе аппаратов необходимо учитывать площадь помещения, где они будут установлены, а также количество продуктов, которое планируется в них размещать.

Подобрать и купить оптимальное холодильное оборудование в Москве, помогут наши менеджеры. Мы работаем напрямую с заводами-производителями, готовы качественно и профессионально оснастить любую кухню или торговую точку всей необходимой техникой! Обращайтесь!